Le Mie Ricette

GELATINA DI UVA FRAGOLA
Io da quest'anno grazie a mia zia nelly .( vive a Cali colombia)che mi ha fatto assaggiare il succo di uva fragalo era una bontà e cosi ho deciso di fare la gelatina di uva. per fare il il succo di uva fragola, lavare per bene l'uva fare bollire leggermente e lasciare a macerare per una notte intera. il giorno dopo centrifugare Con l'accortezza di passare più volte gli scarti nella centrifuga per sprecare il meno possibile di succo.. . E poi soprattutto ho recuperato anche la parte meno acquosa che è stata centrifugata ma si deposita sotto il filtro.State attenta per no buttare il materiale buono Per chi non ha la centrifuga vi progongo di procedere come facevo io con il frullatore (frullare il succo d'uva) e poi filtravo il tutto con un colino a maglia stretta, più volte. Una volta ottenuto il succo di uva fragola la procedura è semplice e rapida. Metto succo, zucchero e tutta insieme in una pentola a fuoco medio e non altissimo. Mescolo con un cucchiaio di silicona per far sciogliere zucchero e aspetto pochissimi minuti che il composto incominci l'ebollizione (ma non aspettate di vederla forte iniziate a contare da quando la vedete appena accennare). Contate due minuti quindi spegnete e aggiungere la gelatina mettete nella formine (io lo messa nei bicchierini da cafè ) e decorata come nella foto E' necessario che stia sul fuoco il meno possibile perchè perde il sapore naturale e il colore cosi avrà un sapore di frutta fresca e non cotta. Provatela e fatemi sapere
Si è verificato un errore nel gadget

venerdì 20 gennaio 2012

GARA DI CUCINA A CURA DI ALESSANDRA CASTILLO

AMICI, PARENTI.. GARA DI CUCINA..


ciao amici sono Alessandra ,la vostra cara amica, come ben  sapete sono una buongustaia,e chef...mi piace sperimentare sempre nuove ricette ed è per questo che sono sempre nella mia cucina ad sperimentare nuove ricette, mi piace navigare in siti di cucina  per trovarne di nuove esperienze. 

Nelle mia home page troverete  altri blog di cucina...

una flor para todos de mi tierra...






Care "AMICHE E CERTO AMICI... se tra una lavatrice, lavoro  ed un sugo al ragù,siete riuscite tutti ad arrivare fin qui, approfittatene pure e venite a scoprire novità e curiosità dello strano mondo delle casalinghe e di tutti noi  ! Questo gara simpatica di cucina  è stato appositamente studiato per vuoi per passare un pomeriggio piacevole insieme ad amici e parenti.. in primis donne  amici cari,e poi... mamme, mogli, figlie,..ecc vi aspetto alla gara di cucina a giorni  usciranno  tutte  le informazione su  come iscriversi. mi darò tutte le indicazione.
Intanto incominciate a pensare cosa cucinare.. besitos a todos


Alessandra Castillo Culinary Arts

http://www.alessandracastillo.com/index1.html

Nessun commento:

Follow by Email

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Forum

get your own embeddable forum with Talki

Visualizzazioni totali

Si è verificato un errore nel gadget

come trovate il mio blog cucinadelparadiso