Les macarons sono dei biscottini fatti con albumi e farina di mandorle e stanno ritornando alla moda in Francia, di vari colori, gusti, la forma non cambia mai. Devono essere asciutti fuori, e lisci e morbidi dentro. Si mette una ganache di gusto vostro  compatibile e si serve doppio.. ed 2 giorni che gli faccio dio si rompono, si attaccano alla carta forno(non tutti certo). pero sono belli e buoni vi giuro.. appena pronti vi gli faccio vedere con la ricetta ..ho guardato nei blog Parigini.Sono testarda , non mi fermo.. eco, gli  cosa avete pensato che erano cosi brutti, no vi ho fregati..allora vado....